“日本の春”を感じて味わう、繊細で華やかな日本料理
2021/04/12
特別な日のレストラン
記事一覧
ミシュランの“グリーンスター”を獲得した、ジビエを楽しむモダンフレンチ
2021/03/12
『季音』薪火による繊細な火入れで食材のうまみを巧みに引き出す創作薪火料理
2021/02/03
『うなぎ時任』店主は鰻一筋20年。鰻の味を多面的に追求した鰻フレンチ割烹というスタイル
2021/01/14
『アルヴァ』ホテルレストランの枠にとらわれない、手仕事の温もりを感じるイタリア料理を誠実に届ける
2020/12/17
『茶禅華』中国文化と日本の精神や技術が調和した、 大胆かつ繊細な多皿構成が楽しい中国料理
2020/11/11
創造性豊かなフレンチフルコースに寄り添う、多種多様なペアリングシャンパーニュ
2020/10/14
『élan』フランス料理の伝統技法や食文化を軽やかなひと皿で表現する
2020/08/27
『虎白』 贅を尽くした和洋食材を組み合わせ、洗練の極みへと導く“新しい日本料理”
2020/07/31
『ENEKO Tokyo』 東京にいながら堪能できる、最先端の“バスク ガストロノミー”
2020/07/16
『鮨 在』鮨職人とソムリエの、目利きと丁寧な仕事の“ペアリング”が話題の店。
2020/06/30
『FARO』 日本の“知られざる素晴らしさ”を銀座から世界に発信
2020/05/11