毎月1本、季節の旬の食材によく合う日本ワインをご紹介。セレクトするのは、日本ワインに特化した定期イベント「LIFE with WINE」を主宰する栁 佐織さん。「今回は、日本ワインの新たなる銘醸地として注目される、北海道のさっぽろ藤野ワイナリーによるシャルドネをご紹介します」

さっぽろ藤野ワイナリーのシャルドネ
厳しい条件をクリアして育った良質なシャルドネ種を使い、果実味の魅力を引き出すべく造られたワイン。天ぷらとシャルドネは鉄板のマリアージュと言われるが、より繊細でエレガントなこのワインには、少しライトなフリットがよく合う。