本当のラグジュアリーな食事とは何だろう。 四季折々に旬の食材がとれる日本において、その時に一番美味しいものを食す。それを、自分の手で料理して、大切な人に食べてもらう。食材にこだわり、道具にこだわり、みんなを楽しい気持ちにさせる飯。毎日じゃなく週末だからできる、ちょっとわがままかもしれない“ラグメシ”。 vol.14は、２種類のニョッキ。１つめはふんわり食感の本場の味を、旬を迎えた“５月の女王”ことメークインを使って再現します。２つめはトスカーナ地方の郷土料理“ニューディ”と呼ばれるニョッキ。この２つをマスターすれば、自宅の食卓がイタリアのリストランテに早変わり！ こだわりのTOOL情報や、タロアウトによるDL可能なレシピPDFもあります。
1. メークインのニョッキ、トマトソース
2. リコッタチーズとホウレンソウのニューディ
本場のニョッキは、ふわふわなんです！
