GOURMET

【取り寄せ企画】京都発「RAU」が作り出したチョコレートサブレ「Nami-Nami」

お取り寄せで楽しむ高級感あるスイーツ！ビジュアルと味わいを兼備するビーントゥバーの逸品

2024.09.17

お取り寄せで楽しむ高級感あるスイーツ！ビジュアルと味わいを兼備するビーントゥバーの逸品

秋も手土産に、贈り物にと、高級なスイーツが活躍するシーンは多々。とはいえどんなものならば喜んでもらえたり、センスを感じさせることができるのかは悩みどころです。お取り寄せをするならおいしさやビジュアルの良さに加え、話題性も抑えたいところ。そのほうが女性からも高評価ですからね！
となれば、“ビーントゥバー”のスイーツなんていかがでしょう？　中でも高級感もあるとっておきの逸品「RAU」のチョコレートサブレ「Nami-Nami」ご紹介します！

6本入￥4,993（税込）

→購入はコチラから

12本入￥7,909（税込）

→購入はコチラから

板チョコ×クリーム×サブレが奏でる高級感も感じるスイーツをお取り寄せ

ラグジュアリーな板チョコとして、スイーツ・マニアの間ではすっかり定着しているビーントゥバー。Bean to Barという名の通り、カカオ豆の選別から焙煎、成形まで、全工程を一貫して行うため、つくり手の想いと技術が凝縮された珠玉の板チョコです。とはいえ、手がける店が限定している＆少々お高いからか、なじみがない人もいるわけで……。そんな現状を打破すべく、2019年末、京都に誕生したパティスリー＆チョコレートブランド「RAU」が作り出したのが、チョコレートサブレ、「Nami-Nami」です。

こだわりの板チョコを、なめらかな舌触りの2種類のクリームではさみ、さらにサクサクとした食感のサブレでサンド。３つの異なる味と食感のハーモニーを一度に楽しめるとは、なんとも贅沢ではありませんか！　加えて、サブレに波打つ形状をとりいれるなど、ビジュアルにも一工夫あり。なんでもこのフォルム、「RAU」を率いるシェフがパリ修業中に屋根裏部屋から目にしたパリの屋根瓦と、現在店を営む京都の町屋の屋根瓦のイメージを重ねて考案したものだとか。こうしたストーリーもまた、リッチなオジサンの心をわしづかみに！

コスタリカ産有機カカオ豆を使った大人の板チョコ

「Nami-Nami」は、「プラリネ」「抹茶」「ショコラ」という３つのフレーバーを展開。「プラリネ」は、プレーンサブレに板チョコ、バニラクリームと自家製のヘーゼルナッツプラリネクリームを、「ショコラ」はショコラサブレに板チョコ、バニラクリーム、カカオニブ入りのビターチョコレートクリームを、「抹茶」は胡麻サブレに板チョコ、バニラクリーム、そして甘納豆を加えた抹茶クリームを組み合わせ。それぞれの個性がしっかり堪能できるよう、サブレとクリーム、板チョコが、絶妙なバランスで仕上げられています。

どのフレーバーにも共通して使われているのが、主役とも言うべきビーントゥバー。原料に選んだのは、コスタリカのミネラル豊富な土壌で有機栽培されたカカオ豆。コクのある甘さと香ばしいビター感ながら、すっきりとした味わいで、日本人に親しみがある”ザ・チョコレート“な風味が楽しめます。このセレクトも、「老若男女誰からも愛されるチョコレート菓子を」という、つくり手の想いによるもの。だからこそ、どんな相手に贈っても、喜ばれること間違いナシ！なのです。ちなみに、食べる前に常温に戻しておくと、クリームがより滑らかになり、サブレ・クリーム・板チョコレートの食感の違いがより実感できちゃいます。