毎月1本、季節の旬の食材によく合う日本ワインをご紹介。セレクトするのは、日本ワインに特化した定期イベント「LIFE with WINE」を主宰する栁 佐織さん。「今月ご紹介する都農(つの)ワインのビジュノワールは、比較的新しい国内交配品種の赤ワイン。香り高くしっかりとした味わいは、強めのチーズをつまみに、冬の夜を優雅に楽しみしたい大人のワインです」

ビジュノワールとウォッシュチーズ