JAPAN BLUE,藍
(画像=PIXTA)

「藍」は人類で最も古い染料といわれています。藍染は、飛鳥時代に中国から日本に伝わりました。その藍色は江戸時代から多くの人から親しまれ、現在海外からは「JAPAN BLUE」との称号を持つほどです。そんな誇り高い日本の藍染の知られざる魅力と効能そして近年研究が進む藍の健康成分を生かす食用藍を紹介します。  

なんと藍色の色味は48種類、あの侍カラーも縁起担ぎから